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たまに他店に視察に行くと、嫌な思いをすることがあります。これから数回、お客さんの立場で嫌に思ったことを記事にしていこうと思います。題して、「こんなコンカフェは嫌だ」こんなコンカフェは嫌だ①1つめの嫌なことはドリンクカツアゲです。馴染みのない...

料金のおさらい当店では最初の1時間3300円で、その後は30分ごとに1600円の自動延長制。(2024年8月現在)ご自身で時間の管理をしていただくスタイルです。ハンパな時間が気になるですが、閉店間際の最後の延長がキリのいい30分になるとは限...

月見はじめます最近マックの月見バーガーのCMばかり見るので、当店でも月見メニューを始めます！「月見ハムチーズホットサンド」¥800幻のレシピ実はこのホットサンド、系列店のcafe&barワンルームで出す予定だったものです。（一瞬だけ出したか...

最近はコロナ関連のお知らせばかりだったので、たまには普通のブログを投稿します。100円で提供している「店長のきまぐれおつまみ」ですが、ここ最近は連続でナス料理をご提供しておりました。実は、豪雨被害があった熊本県のナス農家の方から、5キロもの...

プレも含め、オープンしてちょうど1ヶ月がたちました！特に宣伝もせず誰も知らない状態から初めましたが、どこからかオープン情報をキャッチして来てくれる情報通の方や、チラシ配りで知って来てくれる方も多く、この1ヶ月で既に5回以上も来てくれてる常連...

2020年2月8日、いよいよグランドオープンしました。内装完成からほんの数日でのオープンだったので、いろんなことがまだまだ未完成のままです。グループでは秋葉原で13年、何店舗か運営してきましたが、新規オープンで全員が新規採用とゆーのは創業以...

研修2日目今日は昨日に引き続き、オープニングメンバーの研修2日目でした。昨日とは別の2人に来てもらって、基本的なドリンクの作り方や料理の仕方を練習しました。研修では、文字しかないレシピを渡して、あとはノーヒントで試しにドリンクや料理を作って...

祝！（仮）脱出シスターメイド（仮）と、仮の名前でしばらくやってきましたが、いよいよ店舗名が決まりました！シスターカフェ＆バー　Claris Veil（クラリスヴェール）　です。既存店の女の子や、オープニングメンバーにアンケートしまくり、人気...

面接も後半戦に突入し、オープニングメンバーがだいぶ揃ってきました。既に採用が決まってる子たちは、今日から研修がスタートです。技術はそれなりでOK！女の子たちにやってもらうお仕事は、飲み物づくり、料理、接客の大きく３つです。衛生管理や、お客様...

制服デザイン初公開!バイトルに求人情報を掲載してから4週間。シスターコンセプトということしか掲載しておらず、制服もお店の内装もまだ見せられるものがなかったにも関わらず、本当にたくさんの方が応募してくれています。今回は、制服のデザインがやっと...